En kjærlighetserklæring til norsk mat og norske råvarer!Lag de gode, norske klassikerne på en enkel måte og med ny vri. Med Norsk mat slår Andreas Viestad et slag for våre folkekjære favorittretter og mattradisjoner.Her finner du mer enn 100 oppskrifter på de viktigste rettene for hverdag og fest: Kokt laks med agurksalat og pepperrotrømme, men også bakt laks med ingefær og soyasaus. Den klassiske fårikålen står side om side med honningglasert lammelår. Du får oppskrift på den beste bacalaoen, rypebryst, finnbiff og reinsdyrcarpaccio, hjemmelaget krokanis og akevittsorbet. Trå til med lapskaus, seibiff med løk, medisterkaker, ertesuppe og rødspette med remulade til hverdagsmiddagen.Andreas Viestad er forfatter av flere prisbelønte kokebøker, har egen matspalte i Dagbladet Magasinet og er faglig leder for matkultursenteret Geitmyra gård i Oslo.
...ulinarisk selvsikkerhet. "Norsk mat er en bok som klarer Ã¥ vise klassiske retter presist og instruktivt for bÃ¥de nye og gamle kokker, samtidig som den eksperimenter med norske, nære rÃ¥varer, med morsomme, interessante og meget gode innovasjoner. Med Norsk mat slÃ¥r Andreas Viestad et slag for vÃ¥re folkekjære favorittretter og mattradisjoner. Her finner du mer enn 100 oppskrifter pÃ¥ de viktigste rettene for hverdag og fest: Kokt laks med agurksalat og pepperrotrømme, men ogsÃ¥ bakt laks med ingefær og soyasaus. Den klassiske fÃ¥rikÃ¥len stÃ¥r side om side med honningglasert lammelÃ¥r. av Andreas Viestad. ... Siden 2003 har jeg fÃ¥tt lov Ã¥ reise Norge rundt med TV-programmet New ... Dette er min kjærlighetserklæring til norsk mat og norske ... Med Norsk mat slÃ¥r Andreas Viestad et slag for vÃ¥re folkekjære favorittretter og mattradisjoner.Her finner du mer enn 100 oppskrifter pÃ¥ de viktigste rettene for hverdag og fest: Kokt laks med agurksalat og pepperrotrømme, men ogsÃ...