Olivenolje

PRIS: GRATIS
DATO 2013-10-11
FORFATTER Lise Margrethe Fahre Fon
ISBN 9788230010655
FILSTØRRELSE 5,49 MB
FORMAT PDF EPUB TXT iOS
SPRÅK NORSK
novirus

Bokbeskrivelse

Boken henvender seg til deg som:Liker å feriere ved Middelhavet og vil vite mer om denne livskulturen. Boken presenterer olivengårder og deres familier ved Middelhavet.Liker mat fra området rundt Middelhavet. Boken inneholder nesten 100 spennendeoppskrifter med olivenolje som er inspirert fra dette kjøkken.Ønsker å vite mer om olivenoljens gunstige helsevirkninger. Dr. Trond Holm,indremedisiner og spesialist på hjertesykdommer, forteller inspirerende i boken omhelsefordeler med inntak av olivenolje.Vil vite mer om dyrking, høsting og pressing av oliven. Boken viser prosessen frafrukten er på treet til oljen er på flaske.Er opptatt av smaken og kvaliteten på olivenolje. Det forklares hvordan man kansmake en olivenolje og kjenne om den er god.Vil vite mer om oliventrærnes? og olivenoljens historie og symbolske betydning.Boken går tilbake til det man tror er treets opprinnelse. Vi får høre om hvordan treetog dets frukt har betydd mye for mange gjennom tusener av år.Mer info på www.olivengull.no

TEKNISK INFORMASJON

Du kan lese og laste ned Olivenolje PDF, ePUB, MOBI format fra siden vår. God gratis bok Olivenolje.

...v oliven, som er en tradisjonell tresort i middelhavslandene. Den blir normalt brukt i matlaging, kosmetikk, legemidler, såper og som brensel for oljelamper. Olivenolje anses som en sunn olje på grunn av dens høye innhold av enumettet fett (hovedsakelig oljesyre) og polyfenoler. Olivenolje er ypperlig i salater, og også fin å bruke mot slutten av matlagingen (når maten er ferdigstekt). Olivenolje egner seg til steking på middels høy temperatur, opptil 150 oC over lengre tid, og opptil 220 oC i svært kort tid. Begynner det å ryke av oljen, må den kastes. Unngå frityrsteking med olivenolje. Vi har testet 21 extra virgin olivenolje som er tilgjengelig i de store butikkjedene. Kriterier. En god extra virgin olivenolje skal smake ekte råvare. Altså oliven. I tillegg skal smaken være fint balansert mellom fruktighet og bitterhet. Oljen kan gjerne ha innslag av fruktige elementer. Epler for eksempel. Olivenolje er en av våre beste fettkildene. Proppet med sunne fettsyrer og an...