Saftige kjøtt-, fisk- og vegetarburgereMed denne boken inntar burgeren sin velfortjente plass i det gode selskap - og på alle bord. Her er det burgeriske gourmetopplevelser som venter deg. Prøv selv - på ditt eget kjøkken - og bli overbevist! Burgere er populær mat verden over, men en burger kan være mye mer enn en flat kjøttkake i brød. Det er et hav av forskjell mellom industrifremstilte hamburgere og de saftige hjemmelagde. De hjemmelagde kan både smake himmelsk og utgjøre et mettende og sunt måltid. Nå har en ny generasjon topp kjøkkensjefer gjenoppdaget denne gamle favoritten og skaper den om til gourmetmat. Briten Paul Gayler er en av dem, og med inspirasjon fra hele verden og kjøkkensjefkollegaer presenterer her 100 varierte og lekre burgeroppskrifter.Boken er ordnet i seks avdelinger. Etter litt historikk og grunnprinsippene for tilberedning av velsmakende burgere, kommer oppskriftene: Klassisk kjøtt - burgere basert på storfekjøtt, både tradisjonelle hamburgere og burgere med ny og spennende vri. Mer kjøtt - burgere av lammekjøtt, svinekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, fasan, vaktel, struts og vilt. Fisk - burgere med sjømat som hovedingrediens: laks, torsk, tunfisk, krabbe, hummer og reker. Vegetar - bønner, linser, kikerter, korn, nøtter og grønnsaker.Tilbehør - sauser, salsaer, relisher, salater, brød, poteter, grønnsaker.Paul Gayler stiller i fremste rekke i den nye generasjonen britiske kjøkkensjefer. Han har erfaring fra en rekke velrenommerte restauranter rundt om i Europa, bl.a. som sjefskokk på hotellet The Lanesborough ved Hyde Park i London, et kjøkken med 35 underkokker og en restaurant som kan bespise 100 personer samtidig. Han har skrevet en rekke bøker og utmerker seg ved sin kreative tilnærming til både tradisjonell og ny kokekunst. I Storbritannia er han også godt kjent fra TV-skjermen.
...urger: Bra burger - Se 24 reiseanmeldelser, 5 objektive bilder og gode tilbud på Notodden, Norge på TripAdvisor. BURGERHOUSE Aker Brygge: Bra burgere. - Se 59 reiseanmeldelser, 18 objektive bilder og gode tilbud på Oslo, Norge på TripAdvisor. Klassisk kjøtt - burgere basert på storfekjøtt, både tradisjonelle hamburgere og burgere med ny og spennende vri. Mer kjøtt - burgere av lammekjøtt, svinekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, fasan, vaktel, struts og vilt. Fisk - burgere med sjømat som hovedingrediens: laks, torsk, tunfisk, krabbe, hummer og reker. Kjøp «Bra burgere - og alt det gode tilbehøret» av Paul Gayler til en god pris på ark.no. Bestill hjemlevering eller klikk&hent i din ARK-butikk. Velger du derimot grovt hamburgerbrød, tomatbaserte sauser, og har på grønnsaker som salat, løk, sylteagurk, tomat og kanskje også hjemmelaget guacamole, så kan hamburgeren være et bra måltid, også ernæringsmessig. SOT bar & burger: Bra burgere, bra øl - anbefales! -...