Boka inneholder oppskrifter fra alle verdenshjørner der tomater er en viktig ingrediens. Den har oppskrifter på både supper, pastaretter, kjøtt- og fiskeretter og grønnsakretter. Har register.
...mpet, stekt eller gratinert. God i salater eller som tilbehør. Grønne tomater er godt egnet til sylting. Egenskaper. Tomat har lavt energi - og fettinnhold og er en kilde til beta-karoten og vitamin C. Tomat har også et høyt innhold av kostfiber. Beta-karoten omdannes til vitamin A i kroppen. Tomat spises rå, stekt, gratinert, kokt, smørdampet, hermetisert, syltet eller tørket (soltørkede tomater). Tomat brukes også i puré og ketchup og er en viktig ingrediens i mange sauser og supper. Tomat inneholder ca. 17 mg vitamin C, 239 mg kalium, 1,3 g kostfiber, 94 % vann, 0,2 g fett og 79 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Tomat (Lycopersicon lycopersicum) er et bær som i dag er spredt over hele verden, og har en sentral plass i mange kulturers matlaging. Selv om tomat i norske husholdninger oppfattes som en grønnsak er den botanisk sett en frukt, med ett stort og saftig bær. tomat. Hei, kjære Godt-leser! Vi har oppdaget at du blokkerer annonser. Vi i Godt hadde satt st...