Boken presenterer sentrale tema innen ernæring, kosthold og helse. Den er skrevet for lærerstudenter og lærere som underviser i heimkunnskap i grunnskolen. Boken tar for seg ulike matvaregrupper og viser hvordan de kan brukes i et helsefremmende kosthold. Det fokuseres på hva som skjer ved tilberedning av mat, og hvordan tidsriktige måltider kan tilrettelegges for barn og ungdom. Boken tar opp sosiale og estetiske sider ved måltidet, og forklarer sammenhengen mellom fysisk aktivitet og energibehov for ulike grupper. Nye kunnskapsområder fra L97 er innarbeidet i boken. Den setter leseren bedre i stand til å arbeide med kost og ernæring i praksis gjennom handlings- og ferdighetsoppgaver og i tema- og prosjektarbeid. Det er lagt til rette for utstrakt bruk av Internett med oppgaver og aktuelle lenker. Sigrunn Hernes er høgskolelektor ved Høgskolen i Agder. Hun underviser i kosthold og ernæring for lærerstudenter og har mange års variert praksis fra grunnskole og videregående skole. Hun er for tiden engasjert som nettverkskoordinator for landets høgskoler når det gjelder etter- og videreutdanning i faget. Bjørg Harman er høgskolelektor ved Høgskolen i Telemark, Fagenhet for heimkunnskap, og har lang og allsidig undervisningserfaring fra grunnskole og videregående skole.
... rask - familien - kos - gjester - tradisjon. Kunnskap om kjøtt og egg, oppskrifter og tilberedning av mat finner du på ... Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt ... matopedia.no Læreverk i faget mat og helse! Klikk her for å bestille lisens, så din skole får tilgang til det digitale læreverket! Hei! Jeg heter Ina-Janine, men alle kaller meg for INA. Velkommen til min blogg! Jeg håper du finner masse inspirasjon her og får lyst til å løpe på kjøkkenet ... Et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang ... Vi er Statens tilsyn for planter, fisk, dyr og næringsmidler. Samfunnsoppdraget vårt strekker seg fra jord og fjord til bord. Lag en deilig, varmende fiskegryte med blåskjell, store reker og torsk. Den får litt snert med kajennepepper og...