Kjøtt-teknologi

PRIS: GRATIS
DATO 2007-01-01
FORFATTER Ellen Hemmer
ISBN 9788251912785
FILSTØRRELSE 5,97 MB
FORMAT PDF EPUB TXT iOS
SPRÃ…K NORSK
novirus

Bokbeskrivelse

Boken gir en innføring i kjøtt som mat og som råstoff i industriell matproduksjon. Noen av emnene i boka er hygienisk kvalitet, konservering og reseptbehandling. Boken er primært skrevet for undervisningen i kjøtteknologi, men kan også være av interesse for andre. Har litteraturliste og stikkordregister. Illustrert.

TEKNISK INFORMASJON

Du kan lese og laste ned Kjøtt-teknologi PDF, ePUB, MOBI format fra siden vår. God gratis bok Kjøtt-teknologi.

...¸lge med pÃ¥ de krav bransjen stiller til kvalitet og teknologi. Vi forsøker hele tiden Ã¥ ligge tre steg foran. Kjøtt-teknologi (Heftet) av forfatter Ellen Hemmer. Teknologi, transport og landbruk. Pris kr 288 (spar kr 41). Se flere bøker fra Ellen Hemmer. Pris: 271,-. heftet, 2007. Midlertidig utsolgt. Kjøp boken Kjøtt-teknologi av Ellen Hemmer (ISBN 9788251912785) hos Adlibris.com. Fri frakt fra {0} kr. Vi har mer ... Tilgang for norske IP-adresser Tittel: Kjøtt-teknologi Boka «Kjøtt og kjøttkontroll» er skrevet som en grunnbok for veterinærstudenter og omfatter «Kjøttkjeden» (kjøttets vei fra bÃ¥s til bord) og «Kjøtt-teknologi» (det vil si faktorer underveis i produksjonskjeden) som har betydning for sluttproduktet. Dette undervises i blokken «Mattrygghet». Kjøtt-teknologi (Heftet) av forfatter Ellen Hemmer. Pris kr 288 (spar kr 41). Se flere bøker fra Ellen Hemmer. Kjøtt-teknologi Av Ellen Hemmer Forlag Tapir ISBN 9788251912785 Utgitt 1997, Myk perm. Ikke ri...