Dette er i utgangspunktet en bok om mat. For mange handler den om minner om en uke på et kloster i Hellas. For andre utløser kanskje boken et ønske om å komme dit? Universitetet i Agder har siden 1993 hatt et nært samarbeid med Limonosklosteret på Lesbos om å drive studiestedet Metochi. Mange tusen kursdeltakere har gjennom årene opplevd inspirerende dager på Metochi. De har reist hjem med faglig utbytte, med nye vennskap og med et nærmere forhold til gresk kultur. De har også tatt med seg nye smaksopplevelser fra spennende og uvante retter som er blitt til her i det omskiftelige møtet mellom øst og vest, tilberedt av råvarer fra markene og havet like ved. I tillegg inneholder boken mye interessant kulturstoff om Metochi og Limonos, som du kan nyte mens det putrer i grytene.
... salt og pepper og bland godt med marinaden. La marinere mens resten av retten gjøres klar (eller lenger). Skjær potetene i båter og paprikaen i strimler. Fordel kylling, poteter og paprika i en ildfast form sammen med marinaden. Ovnsstek i ca 1 time i forvarmet ovn på 200-225 °C. Dette er i utgangspunktet en bok om mat. For mange handler den om minner om en uke på et kloster i Hellas. For andre utløser kanskje boken et ønske om å komme dit? Universitetet i Agder har siden 1993 hatt et nært samarbeid med Limonosklosteret på Lesbos om å drive studiestedet Metochi. I Metochis kokebok Mat på Metochi finnes oppskriftene på mange av matrettene som serveres på Metochi. Mange av gjestene på Metochi hadde etterspurt oppskriftene, og hensikten med boka var i første rekke å gjøre oppskriftene tilgjengelige for alle interesserte. Vi inkluderte også noe om historien til Metochi og klosteret og noe om matkultur. Your company account is blocked and you cannot place orders. If you...