Boka gir en innføring i menylæreteorien, hvilke regler som gjelder ved komponering av dagens menyer, selskapsmenyer, menyer til spesielle måltider for personer som har spesielle behov. Spesialkostlæra tar utgangspunkt i normalkosten og hvordan den kan endres for pasientgrupper med ulike sykdommer. Her er også beskrivelse av de forskjellige sykdommene som krever spesialkost. Med oppgaver, litteraturliste og stikkordregister.
...ll E. Innli fra Norges raskeste nettbokhandel. Vi har følgende formater tilgjengelige: Heftet | 9788258404702 Your company account is blocked and you cannot place orders. If you have questions, please contact your company administrator. Meny- og spesialkostlære (Heftet) av forfatter Kjell E. Innli. Pris kr 365. Se flere bøker fra Kjell E. Innli. Pris: 347,-. heftet, 2008. Sendes innen 1-3 virkedager. Kjøp boken Meny- og spesialkostlære av Kjell E. Innli, Anna-Katrine Havang (ISBN 9788258404702) hos Adlibris ... Kjøp «Meny- og spesialkostlære» av Anna-Katrine Havang og Kjell E. Innli til en god pris på ark.no. Bestill hjemlevering eller klikk&hent i din ARK-butikk. Boka gir en innføring i menylæreteorien, hvilke regler som gjelder ved komponering av dagens menyer, selskapsmenyer, menyer til spesielle måltider for personer som har spesielle behov. Spesialkostlæra tar utgangspunkt i normalkosten og hvordan den kan endres for pasientgrupper med ulike sykdommer... BOKeksperten...