Synnøve Fagereng EilertsenNæringsmiddelkjemi . teoribokDenne boken gir det teoretiske grunnlaget for de fleste kjemiske analysene som utføres ved kontroll av matvarer. Det krever et godt grunnlag i generell kjemi og noe kunnskap i organisk kjemi. Skrevet for faget kjemi med næringsmiddelkjemi i læreplanen for teknisk fagskole, linje for næringsmiddelteknikk (1998).
...iddelteknikere, teoribok' av Synnøve Fagereng Eilertsen fra Norges raskeste nettbokhandel. Vi har følgende formater ... næringsmiddelkjemi. . Bokas oppbygging: Kapittel 1: Innledning •Næringsstoffene Kapittel 2 Litt organisk kjemi •Bindingstyper •Inndeling av organiske forbindelser •Fysikalske egenskaper •Reaksjoner Kapittel 3 Vann, syrer og baser •Vann •pH-verdi •Syrer og baser •Vann i næringsmidler •Vannaktivitet Pris: 285,-. heftet, 2008. Sendes innen 3-6 virkedager. Kjøp boken Næringsmiddelkjemi for næringsmiddelteknikere av Synnøve Fagereng Eilertsen (ISBN 9788258404481 ... Synnøve Fagereng EilertsenNæringsmiddelkjemi . teoribokDenne boken gir det teoretiske grunnlaget for de fleste kjemiske analysene som utføres ved kontroll av matvarer. Næringsmiddelkjemi for næringsmiddelteknikere (Heftet) av forfatter Synnøve Fagereng Eilertsen. Pris kr 240 (spar kr 60). Det krever et godt grunnlag i generell kjemi og noe kunnskap i organisk kjemi. Skrevet fo...