Butikkslakterfaget; restaurant- og matfag vg3

PRIS: GRATIS
DATO 2011-08-11
FORFATTER Jan Idsøe
ISBN 9788245010299
FILSTØRRELSE 8,13 MB
FORMAT PDF EPUB TXT iOS
SPRÅK NORSK
novirus

Bokbeskrivelse

Denne boka er en lærebok for butikkslakterfaget, restaurant- og matfag Vg3, i yrkesfaglig utdanningsprogram. Kunnskapen som trengs for å kunne tilberede og presentere kjøtt og kjøttprodukter, sjømat, frukt og grønt, bakeprodukter, ost og melkeprodukter, står sentralt i boka. Boka fokuserer på samspillet mellom butikkslakteren og kunden og hvordan vi kan sikre profesjonell service og kundebehandling. Vi kan også lese om eksponering og vareplassering for å skape et salgbart miljø i butikken, og vi finner stoff om verktøy og redskaper, kalkulasjon, prissetting og emballasje. Komponenter: - Lærebok - Nettressurs Jan Idsøe har bakgrunn både som butikkslakter, pølsemaker og kjøttskjærer og har lang og bred arbeidserfaring i kjøttbransjen. Han har i en årrekke vært faglærer i kjøttfag ved Godalen videregående skole.

TEKNISK INFORMASJON

Du kan lese og laste ned Butikkslakterfaget; restaurant- og matfag vg3 PDF, ePUB, MOBI format fra siden vår. God gratis bok Butikkslakterfaget; restaurant- og matfag vg3.

...terfaget, restaurant- og matfag Vg3, i yrkesfaglig utdanningsprogram. Kunnskapen som trengs for å kunne tilberede og presentere kjøtt og kjøttprodukter, sjømat, frukt og grønt, bakeprodukter, ost og melkeprodukter, står sentralt i boka. Velkommen til nettressursen i Restaurant- og matfag Vg3. Den dekker de tre fagene bakerfaget, konditorfaget og butikkslakterfaget. For å få tilgang må du registrere deg. Det koster kr. 415,- for to år (inkl. mva). Du kan bestille tilgang ved å sende e-post til [email protected] Da får du tilsendt brukernavn og passord. Denne boka er en lærebok for butikkslakterfaget, restaurant- og matfag Vg3, i yrkesfaglig utdanningsprogram. Kunnskapen som trengs for å kunne tilberede og presentere kjøtt og kjøttprodukter, sjømat, frukt og grønt, bakeprodukter, ost og melkeprodukter, står sentralt i boka. Butikkslakterfaget Tilbake til ... Varighet: 2 År: Tilhører utdanningsprogram Restaurant- og matfag. Læreplaner Vg3 / opplæring i bed...