none
...esmake på noe av julepålegget og noen gode oster. Som tilbehør til osten har jeg laget en nydelig fikenmarmelade som er ypperlig tilbehør til ost. Her er oppskriften! Fikenmarmelade av friske fikener Skrap frøene ut av vaniljestangen og ha både frø og stang i en gryte med vann og sukker. La det koke opp til sukkeret er oppløst. Tilsett fikenene, skåret i kvarte og renset for stilk og bunn. La det surre stille i ca. 15 minutter. Fjern vaniljestengene. Kan hende du ikke trenger fullt så mye vann. Først ut er min aller beste fikenmarmelade, som lages med krydder, konjakk og valnøtter. Jeg serverer den her til en vidunderlig god og bløt Brie de Melun. Brie inneholder nesten 50 prosent fett, og når den er perfekt moden og temperert blir den bløt som smør og iblant nesten flytende som fondue. Fikenmarmelade burde være fast følge til ethvert ostebord med respekt for seg selv. Det er blant annet sykt godt til brie. Og en perfekt julegave! Skjær fikenene opp i små biter. Ha ...