Nye og frekke smakar på krukker og glas! I denne boka får du inspirasjon til å safte og sylte på gamle og nye måtar. Vi syltar med frukt og bær frå både hagen, butikken og skogen, og tilset krydder og utradisjonelle smakar. Sylting og safting kan også gjerast i små porsjonar, og når som helst på året. Boka er derfor delt inn etter årstider og ulik tilgang på ingrediensar. Du kan lage appelsinmarmelade til jul og gyllen nektarinmarmelade midt på sommaren, eller fiken i konjakk, løkmarmelade, chutney og nøttekompott– når som helst. Boka inneheld òg gamle klassikarar som rørt bringebær, jordbærsyltetøy og hermetiserte pærer. Alle oppskriftene er gjennomprøvde, og metodane godt forklarte. Open publication - Free publishing - More gunda djupvik
...heile familien kan vere med på. - Og du kan gjere det heile året! Eg brenn nemleg for at safting og sylting ikkje berre kan gjerast frå juli til september. Du kan både safte og sylte året rundt, sjølv om enkelte ingrediensar er sesongavhengige. Sylting og safting kan også gjerast i små porsjonar, og når som helst på året. Boka er derfor delt inn etter årstider og ulik tilgang på ingrediensar. Du kan lage appelsinmarmelade til jul og gyllen nektarinmarmelade midt på sommaren, eller fiken i konjakk, løkmarmelade, chutney og nøttekompott når som helst. Eg er ikkje redd for at desse stoffa skal vere skadelege. Dei fleste har eit heilt naturleg opphav og finst naturleg i frukt og bær. Alle konserverings- og geleringsmiddel som er i bruk i Noreg, er godkjende til matvarebruk, og dei finst naturleg i frukt, bær og andre vekstar, så eg har ingen motførestillingar mot desse tilsetjingsstoffa. Safting og sylting heile året Sylting og safting er ei fin kokebok. Bilda er nyde...