Kokken og restauranteieren Dag Tjersland har tilbrakt seks-syv år i Toscana for å lære det italienske kjøkkenets hemmeligheter. "Mitt Toscana" er hans kulinariske reisebrev og kjærlighetserklæring til denne vakre italienske regionen. Tjersland liker å presentere tradisjonelle råvarer og klassiske retter på nye måter, og han er glad i å fremheve norske råvarers posisjon i det italienske kjøkken. I tillegg til bokens 120 vidunderlige oppskrifter tar han leseren med på guidete turer rundt i Toscana, vi besøker byer, vingårder, restauranter, severdigheter og dyktige matprodusenter. Norges beste matfotograf, Christian Brun, har vært på en rekke fotoreiser i Toscana de siste årene. Han har også tatt alle matbildene i boka.
...ranteieren Dag Tjersland har tilbrakt de siste fem-seks årene i Toscana for å lære om det italienske kjøkkenets hemmeligheter. Mitt Toscana er hans reisebrev og kulinariske kjærlighetserklæring. De mest minneverdige stedene vil du finne i en oversikt bak i boken. Toscana er et område jeg alltid vil reise tilbake til og som jeg vil anbefale for alle mine venner, kolleger, gjester og lesere. Jeg håper at Mitt Toscana kan bli et nyttig verktøy og en hyggelig inspirasjonskilde for mange matglade og reisende nordmenn. «Mitt Toscana» er en av tidenes flotteste matbøker - nesten 400 sider med historier, reiseskildringer, oppskrifter, vintips og gode råd.» - Porsgrunns Dagblad «Dag Tjersland ved grytene og Christian Brun bak kameraet lykkes hundre prosent med det de serverer. Og det på gullfat, i boka Mitt Toscana.» - Trønder-Avisa Pris: 345 ,-. innbundet, 2010. Sendes innen 1-3 virkedager. Kjøp boken Mitt Toscana av Dag Tjersland (ISBN 9788281690578) hos Adlibris.com. Fri f...