Godt og enkelt og glutenfritt fra Årets glutenfrie kokk i England.
...dervisningsopplegg. Boken Basic Glutenfri Baking I kokeboken «Basic Glutenfri Baking», får man, i tillegg til oppskrifter, også innføring i meltyper, ingredienser og bakemetoder. Som vi vet, glutenfri baking er ikke alltid like enkelt å få til; resultatet kan ofte bli mindre vellykket om man baker etter vanlig fremgangsmåte, og bare bytter ut melet med glutenfritt mel. Glutenfri bakst Mange tror at det å bake glutenfritt ofte er en kjempeutfordring: vanskelig å få til og noe som som oftest ender med superdårlig resultat. I de aller fleste tilfeller viser dette seg ganske motsatt. Å lage kaker og desserter er for det aller meste overraskende simpelt og knirkefritt. Har du glutenintoleranse og må spise glutenfritt? Her finner du gode matråd til glutenfri baking og tips til hvordan du kan øke næringsinnholdet i glutenfri bakst. Glutenfri baking: Ved glutenfri baking er det noen andre prinsipper enn ved vanlig gjærbakst med hvetemel. I vanlig hvetebakst danner glutenprote...