Feil behandling av viltkjøtt i felt, under oppbevaring eller under tilberedning kan få uheldige konsekvenser for smak og konsistens ved at man får tørt og kjedelig kjøtt. Denne boka tar for seg slakting, flåing, mørning og partering av elg, og gir deg dessuten over 100 oppskrifter på varierte, tradisjonelle og nyskapende retter som du ikke trenger å være en mesterkokk for å lage. Men gjør du alt riktig vil du bli betraktet som en gourmet av dine middagsgjester!
...er en viltkokebok fra de to erfarne kokebokforfatterne Kirsten Winge og Kåre Vidar Pedersen. Elg er en unik råvare som fortjener å bli tilberedt på beste vis. I denne boka får du 120 lekre oppskrifter, i tillegg til en rekke råd og tips om slakting, vomming, mørning og oppbevaring. Det er med andre ord håp for oss alle, og med koke boka som gir oss elg i alle mulige varianter å tygge på, kan du servere dette dyret på beste vis. Man tager en elg har selvfølgelig et vell av oppskrifter laget og testet ut av folk som kan sakene sine. Sunt kjøtt Det er med andre ord håp for oss alle, og med koke boka som gir oss elg i alle mulige varianter å tygge på, kan du servere dette dyret på beste vis. Man tager en elg har selvfølgelig et vell av oppskrifter laget og testet ut av folk som kan sakene sine. Sunt kjøtt Pris: 388,-. innbundet, 2011. Midlertidig utsolgt. Kjøp boken Man tager en elg av Kirsten Winge (ISBN 9788252932935) hos Adlibris.com. Fri frakt. Vi har mer enn 10 ......