Henriette Schønberg Erken

PRIS: GRATIS
DATO 2013-09-17
FORFATTER Maria Berg Reinertsen
ISBN 9788202366094
FILSTØRRELSE 4,70 MB
FORMAT PDF EPUB TXT iOS
SPRÅK NORSK
novirus

Bokbeskrivelse

Henriette Schønberg Erkens Store kokebok fra 1914 er et monumentalt verk av internasjonalt format med oppskrifter fra gåseleverbrioche til fårikål. Fram til 1951 var den kommet i 20 utgaver og over 200 000 solgte eksemplarer. Schønberg Erken var den nasjonale strategen som tok kjøkkenveien og ble Norges kokebokdronning og dominerende mat-ideolog på første halvdel av 1900-tallet. Med utgangspunkt i oppskriftene forteller Maria Reinertsen historien om hennes liv, men også om en samfunnsutvikling og jakten på de riktige ingrediensene: Hva er det med alle disse trøflene Erken strør rundt seg med, og hvorfra tenker hun at husmoren skal skaffe dem? Og hvor har hun det fra at spagettien skal kokes mør i 20 minutter? Og hvem var disse kvinnene som hadde 30 eggeplommer å lage fattigmenn av? Oppskrifter er idealer, ikke regnskap over hvordan det faktisk var. Erkens egen biografi viser at det fantes muligheter for et annet liv for kvinner i hennes tid enn husmorskolen og hjemmearbeidet hun selv foreskrev i sine bøker. Man kunne bli en offentlig aktør, bestselgende forfatter og kjendiskokke. Hvordan ble det slik? Hva kostet det og hva smakte det? Og hvorfor har ikke Schønberg Erkens omfangsrike litteratur plass til noen gode råd til sultne kvinner som kommer hjem sent på kveld etter å ha holdt foredrag i samfunnshuset? Gjennom Henriette Schønberg Erkens liv og litteratur kommer denne biografien nærmere matens moral (og dobbeltmoral) ikke bare i hennes tid, men også i vår egen tid. Maria Reinertsen er en av våre unge, skarpeste og mest underholdende forfattere. Hun debuterte i 2010 med Ligningen for lykke, og skriver til vanlig i Morgenbladet.Les mer om boken her.

TEKNISK INFORMASJON

Du kan lese og laste ned Henriette Schønberg Erken PDF, ePUB, MOBI format fra siden vår. God gratis bok Henriette Schønberg Erken.

...husøkonomi for Norsk Kvindesagsforening og tok selv videreutdanning ved Statens kursus for skolekjøkkenlærerinner. Hun besøkte også Berlin, og mottok diplom fra Edinburgh School of Cookery i 1898. Henriette Schønberg giftet seg i 1891 med Albert Leonard Erken. Ekteparet bosatte seg først i Levanger. Maren Caroline Henriette Schønberg Erken (6 November 1866 - 22 October 1953) was a popular Norwegian cookbook writer and teacher in home economics. One Norwegian newspaper included her in their list of the most important 100 Norwegians in the last 200 years. Henriette Schønberg Erken er den uten sammenligning mest produktive kokebokforfatter i Norge og var i nesten to generasjoner med på å forme det norske folks hverdagskost og festmat gjennom undervisning, demonstrasjoner og skribentvirksomhet. Henriette Schønberg Erken var en norsk husholdningslærer og kokebokforfatter. Hun gjorde et banebrytende arbeid for husstellsaken i Norge ved demonstrasjoner i matlaging, både ved hush...