Matvarekunnskap og kunnskap om ernæring er viktig for å kunne sette sammen et helsevennlig kosthold og for å forstå sammenhengene mellom matvalg, livsstil og helse. Det er særlig viktig å utvikle slik kompetanse hos barn og unge for å fremme en helsevennlig livsstil og for å forebygge kostholdsrelaterte helseproblemer.Mat og helse gir en bred og grundig innføring i matvarekunnskap og ernæring med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Boka egner seg for studenter innen barnehage- og grunnskolelærerutdanningen og for studenter i helsefagutdanninger som fordyper seg i temaet. Den er også nyttig for lærere, barnehagelærere, helsearbeidere og andre som skal drive helsefremmende og forebyggende arbeid knyttet til mat, måltider, ernæring og kosthold for barn og unge.TEMAER I BOKA:Kosthold og helseErnæringspolitikkKost- og måltidsplanleggingMatvarekunnskapErnæringslære
...planen utgår gradvis Denne læreplanen vil utgå gradvis fra 01.08.2020 Mer om gyldighet og innføring av ny læreplan Ny versjon: Læreplan i mat og helse - MHE01-02 Mat og helse - samisk plan. Hvordan jobbe med faget. Fagets egenart. Idébank. Støttemateriell. Arbeid med grunnleggende ferdigheter. Regning i mat og helse. planleggje og lage trygg og ernæringsmessig god mat, og forklare kva for næringsstoff matvarene inneheld; samanlikne måltid ein sjølv lagar, med kostråda frå helsestyresmaktene; bruke digitale verktøy til å vurdere energi- og næringsinnhald i mat og drikke, og gjere seg nytte av resultata når ein lagar mat Her finner du mange oppgaver, filmer og andre spennende måter å jobbe med teoristoffet i mat og helse på. lage trygg og ernæringsmessig god mat, og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet forklare korleis maten verkar som energikjelde og byggjemateriale for kroppen samtale om tilrådingane for eit sunt kosthald frå helsestyres...